Бугульма форум

Просьба к шеф-поварам, поделитесь своим опытом выбора пароконвектомата с оптимальным набором функций. Кто-то из производителей предлагает широкую линейку, производя и бойлерные, и инжекторные аппараты, захватывая таким образом разные сегменты рынка, кто-то фокусирует внимание только на бойлерных...

Пароконвектомат в нашем кафе является чуть ли не самым главным аппаратом на кухне. С его помощью можно приготовить практически все блюда (готовка на пару, жарка, тушение, выпекание, бланшировка) из за наличия трёх различных режимов работы: паровой, конвекционный и пароконвекционный. Поэтому выбирайте пароконвектомат https://www.food-service.ru/catalog/tep ... enktomaty/ очень ответственно.