Что сегодня на обед? Часть 2

[frendart]

Легкое печенье
Духовку разогреть до 250
1 белок взбиваем с 1/2 стакана сахарной пудры и 1 ч. ложкой ванильного сахара.
Смешиваем 1/2 стакана (кокосовую стружку, шоколад (натертый на терке крупной), орехи (измельченные)), что есть.

Противень застелить пергаментом, смазать маслом.
Смешиваем белок и смесь кокосовой стружки, шоколада, орехов и чайной ложкой выкладываем на противень.
Ставим в духовку и выпекаем ровно 2 минуты. Затем выключаем духовку и забываем минимум на 3-4 часа. Духовку нельзя открывать.
Поэтому я предпочитаю делать его на ночь. К сожалению я поздно встала - в духовке с утра только крошки

[Natusja]

Все понятно, кроме одного-где взять полстакана кокосовой стружки? Покупать в пакетиках по 20гр-слишком дорого выходит.аааа, можно купить кокос и натереть, наверное.
А я вчера вот такой пирог пекла:

Рецепт:
Пирог с яблоками
Тесто: 1,5ст. муки, 0,5ст.сметаны, 150гр. растопленного сливочного масла или маргарина, 0,5 ч.л соды,погашенной укусом или 1 ч.л. разрыхлителя.
Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.
Крем: 1ст. сметаны (я беру 15%), 1яйцо, 1-1,5ст. сахара, 2ст.л муки.
Все взбить миксером или просто вилочкой, или венчиком.

1кг. яблок (~4шт. крупного размера), очистить от шкурки и нарезать очень тонко ножом для картофеля. Я просто натираю яблоки на терке для картофельных чипсов. В форму d 26см. руками выложить тесто, делая бортики. На тесто равномерно выложить все натертые яблоки и залить их подготовленным кремом. Печь ~50мин. t 180С.
Когда остынет, поставить часа на два в холодильник.

[frendart]

Natusja, так я же написала -что есть. У меня иногда только арахис в печенюшках бывает.

А пирог вкуснятина. У нас его заливушка называют.

[Natusja]

т.е. всего этой смеси надо полстакана? (шоколад и/или орехи и/или стружка)

[frendart]

Да, Натусь полстакана. Рецепт поправила

[frendart]

На завтрак была яичница:

[Natusja]

Я вчера готовила блюдо :"А-ля жульен". Фоткать не стала, оно не оч. красивое, но вкусное....
Рецепт: берем куриную грудку, режем на кусочки, подсаливаем, выкладываем в ...ну у кого что, у меня была фарфоровая блюда с бортиками, сверху замороженные грибы(магнит, 400гр, 35 руб),прям замороженные, сверху стакан сметаны. Все. И в духовку на 1.5 часа.Гарнир, кому что нравится.

[Zuma]

У меня сегодня нестандартная шарлотка на ужин. Яблоки, творог, немного манной крупы, сметана, яйца, сахар, соль и сода по чуть-чуть. Запекаем, подаем со сметаной и сгущенкой.

[Simona]

На ужин запеченая скумбрия.

[Zuma]

Simona, Ваша скумбрия - это просто песня!