Что сегодня на обед? Часть 2

[Дважды гость]

Simona, спасибо за рецепт теста. Век живи, век учись. Я и не знала, что на пирожки бездрожжевое тесто можно сделать.
Вот Natusja, даст свои отзывы, потом тоже попробую испечь.

[Simona]

Пожалуйста! Главное, масло не забудьте положить))
Я не признаю пиццу из дрожжевого теста. А это тесто мне очень нравится. Пицца получается хрустящая, как я люблю.

[Наталия]

Я пекла такие пирожки в 17 лет (не люблю с дрожжами возиться, нашла рецепт где-то в Крестьянке), так бабушка моя мне не верила... как на кефире? а дрожжи, а дрожжи?

[Natusja]

Ну, надо было вчера вместо коньяка муку с молоком покупать.

[frendart]

Хочешь сказать что я правильно сделала что молоко и сметану купила?
Так у меня же меню -я точно знаю что и когда мне надо

[Natusja]

Пирожки в духовке. Тесто осталось, пришлось тоже сделать сырные палочки. Сыр, как ни странно, был. Мука после холодильника практически не понадобилась, масло застыло немного. Симон, а сырные палочки-это тесто, обваленное в сыре, да?. Он, зараза, еще не прилипает к тесту, пармезан был.

[Simona]

Я натертый вмешала в тесто. С трудом, правда, но вмешала. И если хотите, чтобы они были хрустящие, не кладите их после выпечки в посуду под крышку.

[frendart]

Конечно мука после холодильника не понадобится. Жир,который был мягком состоянии застыл и соответственно больше никаких сухих продуктов не требуется. Поэтому любое тесто, которое с маргарином, маслом (вспомните Наполеон) всегда кладут в холодильник. Потому что переизбыток муки приводит к тому, что тесто слишком рассыпчатое получается и его раскатать невозможно (королевская ватрушка)

[Simona]

Хлеб ржано-пшеничный с отрубями.

[frendart]

Чьего производства ржаная мука?