Что сегодня на обед? Часть 2

[frendart]

Завтра я буду готовить рыбу в апельсиновом соусе.
Есть старая фотка - ее вам и выложу

[Zuma]

Просто ради интереса. frendart, твои дети с удовольствием это едят? Просто мой один заяц подобных экспериментов с рыбой не одобряет. Второй заяц слопает.

[frendart]

Если захотите приготовить, то вам нужно:
Камбала 0,5 кг
Чеснок - 3 зубчика
Апельсин - 2 шт
Лук 2 шт
Сахар 2 ст. ложки
Соль по вкусу


Рыбу вымыть, выпотрошить. Натереть солью.
С половинки апельсина предварительно снять цедру
А теперь выдавить сок с двух апельсинов.
Чеснок через пресс.
Лук мелко порезать, чуть-чуть обжарить.
1/4 сока смешать с чесноком и замочить рыбку.
Через 10 минут разогреть сковороду и обжарить рыбку с двух сторон.
Готовую рыбу уложить в сотейник, укладывать слоями:
слой рыбы
слой лука
На сковороде, на которой жарилась рыба поджарить сахар до светло-желтого цвета и добавить сок. Как только закипит - тут же залить рыбу.
Рыбку тушить на слабом-слабом огне не более 10 минут.
Выложить на тарелку, полить соусом.
Идеальный гарнир - рис отварной

Добавлено спустя 1 минуту 35 секунд:
Да, просто младшему надо подавать отдельно рис, отдельно рыбу, отдельно соус и он сам все смешав начинает есть. А вот если все в одной тарелке

[Zuma]

я, наверное, из деревни. Но никогда не покупала камбалу. В ней чего больше костей или мяса?

[frendart]

Камбала практически без костей, поэтому и готовлю.

[Simona]

Мне нравится этот сайт, точнее , его форум http://kuking.net/my/index.php . Все необходимое нахожу здесь.
Пару дней назад пекла пирожки с картошкой под названием "Ляпушки". На самом деле это, вроде бы, блюдо татарской кухни, может "бэкен" или в этом роде.

Невзрачные на вид, тем не менее очень вкусные засчет большого количества масла, положенного внутрь непосредственно перед употреблением.

Добавлено спустя 2 минуты 53 секунды:
Тесто бездрожжевое (масло, кефир). Я бы сказала универсальное, использую его же на пиццу.

[Наталия]

Блин, вот так и придется пирожки испечь Если бы не начинка... Чего бы туда зафигарить, чтобы не возиться?

[Zuma]

Чего бы туда зафигарить, чтобы не возиться?

Купите творога или джема. А еще и теста. Сделайте ватрушки и почувствуйте себя Героем Кухни

[Дважды гость]

Simona, напишите пожалуйста рецепт теста подробнее.

[Simona]

Тесто "На бегу".
Стакан кефира, 100 г масла (маргарина), 1/2 ч.л. соли и муки столько, чтобы отлипало от рук и раскатывалось.
Из остатков теста, кстати, были сделаны сырные палочки (с целью утилизации ненужного сыра)

. Предупреждаю, тесто суховатое, на обычные пирложки не пойдет.