Что сегодня на обед?

[Teg]

Да не любитель я сыра. Можно горячий бутерброд конечно, но кажется и на запах колбасы у нее реакция есть.
Придет пятница и будет у нас праздник

[Zuma]

Здравствуйте.
Вчера готовила блины из гречневой муки. Мнения домашних разделились на диаметрально противоположные. От себя скажу - миленько, сытненько, полезненько!

Ого-го! У меня 666 сообщение.

[Дважды гость]

Поздравляю Zuma, будем надеяться, что твое 999 сообщение будет именно в этой теме.
Никогда не покупала гречневую муку потому, как ее не встречала или просто не обращала внимания.
А по вкусу такие блины сильно отличаются от обычных?

Придет пятница и будет у нас праздник

Teg, мы тоже будем ждать твоего поста про обжигающий кофе...

[Zuma]

Дважды гостьблины получаются менее эластичными и менее однородными. Потому что гречка не такого тонкого помола как пшеница.
А гречневая мука так же как и овсянная, рисовая, кукурузная (моя любимая), гороховая, ржанная продаются в Эссене, в Медунице и в Универсаме на Гоголя. Особенно приятно печь хлеб в хлебопечке с добавлением такой муки. А ржанную я и в пироги по чуть-чуть добавляю. Хоть какая-то польза от хлебо-булочных изделий.

[Дважды гость]

Всем Доброго утра!
Мой скромный завтрак

[vlhbyf]

Слабаки...
А бывают ещё маленькие тортики, так они для меня вообще как пироженка.

мы теперь на маленькие тортики и перешли. их,слава богу, доедаем

Добавлено спустя 2 минуты 24 секунды:

Вчера готовила блины из гречневой муки.

я тоже как-то готовила, но добавляла пшеничную тоже. мне, кстати, очень понравилось

[КУКЛА]

Кто подскажет как правильно приготовить домашний майонез?
Вчера попробовала,получилась какая-то гадость,или с горчицой переборщила

[Дважды гость]

Помню очень давно родители делали майонез. Он получался очень вкусным. А делать его надо было вдвоём. Рецепта я не помню, но точно знаю, что там была горчица (порошок), желтки и подсолнечное масло. Помню еще, что мама взбивала его миксером, а папа в последнюю очередь очень-очень медленно вливал подсолнечное масло. В этом и была вся суть. Чуть быстрее вольёшь масло, майонез не получался.

[Teg]

С тех пор как переехал все больше и больше скучаю по своей старой квартире.
А особенно по запаху (не по вкусу, а именно по запаху) свежесваренного кофе. Проводка в квартире старая и пришлось перенести кофемашину в офис. И тут подстава - кто-то не переносит запах. Но, у нас есть один день в неделю, когда мы будем радоваться жизни самой. И этот день сегодня.
Поэтому сегодня у нас такое изобилие.
Я принес свою рыбку. Кто-то ветчину собственного приготовления и кучу батонов. Сейчас мы их обжарим на тостере, затем по кусочку масла и продолжим поджаривать на тостере, а потом сверху кусочек рыбки или ветчины.
А кофе. Это запах..... Да, он немного горький, но в тоже время есть в нем и манящая сладость, и даже кислинка некоторая и только ты его слышишь, так во рту появляется обволакивающая вязкость и тебе хочется быстрее взять обжигающе горячую кружку в руки и пить этот чарующий напиток.
Если кофе хороший, т.е. не молотая бурда которая продается, а именно зерна, обжаренные, но не пережаренные, без дополнительных ароматизаторов в виде коньяка, рома, шоколада и т.д., если он обязательно только что смолотый и тут же заваренный, то такой кофе можно пить сутки напролет.
Приправы добавлять лучше уже в сваренный кофе, к примеру корица. И кофе становится насыщенным, более густым и запах проникает в каждую клеточку, запечатлевается в каждом уголке и тебе уже не удержаться от новой чашки.
Чашка кофе стоит передо мной, бутерброд надкушен и блаженство нарисовано счастливой кистью на моем лице. И его не может стереть ничто, пока кофе машина стоит рядом, вода залита по полной и имеются запасы кофе на многие годы.

Добавлено спустя 3 минуты 35 секунд:
Рано утром по прохладце
Я иду в квартал арабский
Чтоб купить кофейных зерен
Для трапезы холостяцкой

В лавке старого араба
Пахнет тхина хумус мята
Куркум карри и корица
Все что может лишь присниться

Зерен Муххамад отвесил
Бисмилло сказал прощаясь
И перебирая четки
Углубился в чтение суры
Из священного Корана
Я же в Библии сведущий
Признающий также Тору
Молчаливо удалился
Кофе радость предвкушая.

На чугунной сковороке
Смазанной кунжутным маслом
Зерна медленно поджарю
До известных мне кондиций
С соблюдением традиций
Чтобы запах – как из детства
Как в арбатском гастрономе
Был во времена былые.

Зажжужала кофемолка
Зерна в вихре закрутились.
Чтобы к жизни возродиться
Не забыв какими были
В прошлой жизни недалекой

В медной маленькой кастрюльке
Называемою – туркой
Или джезве – по-персидски
Кипяток уже клокочет
Как самец в период брачный
Жизнь он кофею дать хочет.

Кофе – очень все не просто
Ведь не зря на нем гадают
Сверхестественною силой
Зерна кофе обладают.

Кофе всыпан чуть имбиря
Несколько кристаллов соли
О мгновенья нарожденья
Афродиты чудной пены
Вкус – знакомый всем до боли
Знают в Риме знают в Вене
Суть и сила кофе – Пена
И сдержаться нету мочи
И глоток что сделан первым
Это право первой ночи.

[Ewgeniy]

Оффтоп: Во блин, дал...