Что сегодня на обед?

[Вова]

Всем доброго утра.

Откуда этот рецепт взяли?

Пробовал как-то, но у нас как правило за это блюдо выдают огромные куски жирного кляра, щедро приправленного сахаром, жиром.... Я нашел рецепт в мужском журнале, Men"s Health. Там очень много рецептов вкусной и здоровой пищи.

[Павел Шмель]

Хворост к чаю ...

[123456789]

Дважды гость! 35 см и ни миллиметром меньше/больше. Стандарт Коко Шанель.
И идем зажигать...

Правительство РФ приняло новый законопроект «О правилах поведения в общественных местах», который вступает в силу с 1 мая 2012 года.
Если девушка надевает юбку или шорты, то их длина не должна быть короче 40 и 35 см соответственно.
http://diver-sant.ru/interestingly/16230-v-rossii-zapretili-glubokoe-dekolte.html

[Ewgeniy]

Володь, ты случайно не про такую китайскую сковородку говорил?



Как то лет 5-6 назад купил, чугунная, не помню сколько стоит но не дешевая точно помню.

Плов что ли я в ней пару раз делал, но не прочувствовал кайфа...

А теперь понятно что это за зверь и как правильно готовить. Надо замутить что нибудь китайское.

Крышка вроде ещё была, надо поискать.

[Вова]

Что то похожее, но дно должно быть больше(снаружи). Эта больше приспособлена для готовки на бочке, в которой горят дрова. В твоей нагревается сильно небольшой участок дна, а вок аккумулирует жар и на стенки.....

[Ewgeniy]

Нифига подобного:

Сковородка-вок — удивительный предмет, который появился в кухонном арсенале, без преувеличения, несколько тысячелетий назад. Это один из самых древних кухонных предметов. Его родина — Китай. На таких сковородках на угольных плитах готовили еду китайские крестьяне. Ставили воки в специальные отверстия в поверхности плиты. Именно поэтому традиционный вок имеет выпуклое дно. Максимальный жар в воке сосредоточен в центре — так происходит именно благодаря его конусообразной форме. По бокам же температура меньше, поэтому в воках можно готовить одновременно сразу несколько продуктов, например, в центре обжаривать в кипящем масле мясо, а по бокам — овощи. Этот вок сделан из литого чугуна. Как любое чугунное изделие, для того, чтобы он долго служил вам верой и правдой, его нужно периодически прокаливать, смазав жиром. У вока множество функций: в нем можно готовить на пару (используя выпуклую крышку и решетку), жарить или тушить.

http://market.hlebopechka.ru/cat/item/67054485/

[Вова]

У тебя самый настоящий вок, для нагрева его используется что то вроде печки, в которую опускается вок до середины, и топится рисовой соломой

Добавлено спустя 1 минуту 37 секунд:
Если не будет жара, то по краям ты ничего не обжаришь...

[Ewgeniy]

У меня урбанизированный вок, дно снаружи маленькое и плоское для маленькой конфорки газовой или электро плиты.

[Вова]

Поэтому и готовят так: обжарил белковую основу-сполоснул, потом чеснок имбирь и т.д, а потом овощи и потом все вместе

[Ewgeniy]

Ну да, в ней не жарят как в обычной, положил и пошел, жарят на максимально разогретой, быстро и постоянно перемешивая.