Что сегодня на обед?

[Павел Шмель]

Дочка перед сном проголодалась пришлось и мне занятся
приготовлением её любимого перекуса ...
Обжаренные на огне свиные ушки + цветная капуста ..

[Дважды гость]

гуляш из оленины

Gans, откуда у Вас такие деликатесы?

один Вова реально
сам готовит и свои рецепты на всеобщее обозрение выставляет...

У нас и Teg сам готовит. Пусть не часто, но фото тоже выкладывает.

Обжаренные на огне свиные ушки

Никогда не пробовала такого блюда. Вы их обжаривали как шашлык?

[Zuma]

Здравствуйте все.
Не поверите, Gans, но я Вас ждала. Хорошо, что заглянули и показали, что там у Вас есть.
Павел, где твоя Валентина? Дочка твоя салаты кромсает, ты ей перекус готовишь. Куда дел свою Искусницу?
Дважды гость! Ты как всегда прекрасна. Само очарование твои блюда! Хризантема из капусты - это нечто.
Соседка, с почином Вас. Рады Вам.
У меня лично сегодня на ужин капуста квашенная с сельдереем. Ну и кусочек хлеба. Проще больше некуда, да и некогда. Домашние ели рис с рыбой.

[Azia72]

Всё просто.
На обед омлет.

[Дважды гость]

Zuma, Павел выставляет свои помидорчики черри, ты капусту квашенную. На это смотреть больше невозможно! Все, иду завтра в гости к маме на капусту и помидоры.

[Павел Шмель]

У нас и Teg сам готовит. Пусть не часто, но фото тоже выкладывает.

Каюсь , грешен , ты меня старина Teg прости это всё из за того что ты очень
редко стал появляться в этой теме и я запамятовал о твоём существовании .

Павел, где твоя Валентина? Дочка твоя салаты кромсает, ты ей перекус готовишь. Куда дел свою Искусницу?

Все на месте не кто не куда не делся .
Дочка у меня сама привыкла с овощами и фруктами разбираться с тех
пор как ножик стал в руке умещаться ..

Никогда не пробовала такого блюда. Вы их обжаривали как шашлык?

Да обычная процедура помыть, побрить на куски по кромсать на шампур или шпажку
и над огнём поджарить ,,, я например к ним безразличен а девчонкам нравится их
грызть ,, получаются хрустящие .

[Gans]

Хм, спасибо всем за то что оценили...

откуда у Вас такие деликатесы?

Купил по-случаю, выдалась возможность. Думал купить 3-4 кило на пробу, но в результате получилось - 12. Угостил родных, готовлю сам. Делал оленину с картошкой в духовке, но сделать фото - не удосужился, был занят поеданием. В этот раз взял волю в кулак

Gans, но я Вас ждала

Приятно это слышать....

[Павел Шмель]

С добрым утром !!
Сегодня против правил пришлось позавтракать .
так как к чаю супруга испекла Гамбовцы ..
(Гамбовцы это булочки с начинкой приготовленные на пару .)

Гамбовцы ..

[Вова]

Доброго вечера всем. Выкладываю на Ваш суд МК по приготовлению кисло-сладкой свинины... Рассчитано на 4 порции, но на самом деле получается больше.... Блюдо очень сытное. Берем 400гр. нежирной свинины (шея или бедро) режем на куски, примерно 2*2см. И готовим маринад для нее: 1/2 ч.л соли, 1/2 ч.л черного перца, 1ч.л. кунжутного масла(я брал кукурузное), 1ч.л. сахара, 2ст.л. соевого соуса и 4 ч.л. рисового вина(брал белое сухое). Все перемешиваем и заливаем этим маринадом мясо на 10 мин.

Берем полстакана муки столько же крахмала, перемешиваем и обваливаем слегка мясо

Откладываем в сторону

Готовим соус. 100гр. консервированных томатов, полстакана сока из банки консервированных ананасов, 100гр. белого уксуса(из белого вина), 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. крахмала и маринад из под мяса.

Наливаем в вок стакан растительного масла и нагреваем пока не пойдет масляный запах. Берем половину свинины и равномерно распределяем по воку, когда мясо подрумянится-переворачиваем. В общей сложности 3-4 минуты. Выкладываем шумовкой(что бы стек лишний жир, можно на бумажное полотенце) в тарелку. Так же поступаем с оставшейся частью мяса.


Масло сливаем. Сковородку споласкиваем холодной водой и насухо вытираем. Ставим на огонь и наливаем 1 ст.л. масла. И обжариваем 4 дольки свежего имбиря.. Жарим 10 сек. постоянно помешивая.

Следом идет сладкий перец 1шт.( для контраста нужен зеленый, но я смог купить только красный) Жарим, постоянно помешивая, 1мин.

Добавляем 400гр. консервированных ананасов(обычная банка из магазина) и заливаем ранее приготовленным соусом


Ждем пока закипит, помешиваем пока не начнет густеть, примерно минуту и добавляем мясо готовим еще 2-3 минуты

Подаем с рисом. Вот как-то так....


И самое главное условие готовки в воке-это сильный огонь и ловкость рук(постоянное помешивание)

[Павел Шмель]

Володь спасибо тебе за МК от моей женской половины ,
очень заинтриговал ты нас всех , вот супруга говорит нужно взять
на заметку и приготовить в ближайшем будущем .
выглядит очень аппетитно и реально экстравагантно попробовать охота . ужас как охота ..