Заточка ножей

[Simona]

Мой муж точит ножи очень хорошо. Это надо делать особым образом, чтобы не было мелких зазубрин. И под определенным углом. Первые дни после заточки я боюсь эти ножи в руки брать. А сам предпочитает пользоваться хорошим ножом, красивый какой-то, кажется охотничий.

[Вова]

А что в минусах?

Керамическое лезвие.. хрупкое и очень легкое

Добавлено спустя 2 минуты 10 секунд:
Simona
Я об этом и писал.... Что после заточки-жены режуться, что ножи должны быть тяжелыми, мужскими

[Zuma]

Маруся писала, что минусов очень много. Какие еще недостатки?

[маруся]

А что в минусах?

Нельзя ронять -разобьется. Нельзя резать мясо (т.к керамические ножи маленькие) , демонстрировали, как неудобно резать кочан капусты,но очень ловко шинковать томаты. Нельзя рыбу резать сырую. Ну, в общем, как сувенирный ножик. Плюсы - шинковать салаты лучше керамическими ножами,ежели металлическими. После нарезки керамическим, овощи не чернеют.

[Simona]

Да,Вова, и еще жалуются "Ааа, порезалась!!!" , на что мужья говорят:"На тебя не угодишь -то слишком тупой, то слишком острый", ну или что-то подобное, в зависимости от темперамента.

[Zuma]

А почему нельзя рыбу сырую?

[маруся]

Не знаю,Zuma , мельком смотрела. А найти в Интернете вчерашнюю программу Дарьи Донцовой можно ? Там комментарии давал специалист. У меня нет таких ножей, поэтому меня и не заинтересовало это.

[Соседка]

А почему нельзя рыбу сырую?

Наверное, можно повредить лезвие об кости, зазубрины будут.
А я всю жизнь точу ножи сама. Что со мной не так?

[Zuma]

Соседка, да Вы просто клад!

[Ilawbuga]

а хотя бы здесь почитайте:

http://www.manual.ru/articles/%D0%9A%D0 ... 0%B6%D0%B8

для меня например сложновато угол выдерживать...